עוגת גזר עם פירות יבשים, פקאן מסוכר ואגוזי מלך
מחפשים קינוח שהוא גם טעים וגם בריא? נסו את המתכון הפשוט להכנה שלנו עבור עוגת גזר עם פירות יבשים! מתכון קליל כך שגם אם אתם לא אופים מנוסים, רק כנסו למטבח ותוך 15 דקות עבודה וקצת זמן בתנור תצאו עם עוגה טעימה ועשירה.
מרכיבים
- 6 ביצים
- 250 גרם סוכר (בערך כוס אחת)
- 1 כוס שמן
- 2 כוסות קמח
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 קורט מלח
- קליפה מגורדת מתפוז אחד
- 4 גזרים מגורדים גס
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים
- 100 גרם פקאן מסוכר קצוץ
- 100 גרם חמוציות מיובשות (ניתן להשתמש בצימוקים במקום או בנוסף)
אופן ההכנה
- *לחמם מראש תנור ל160 מעלות*
- 1. מקציפים את הביצים והסוכר במיקסר במהירות גבוהה כ-5 דקות עד לקבלת קצף יציב.
- 2. להוריד את מהירות הערבוב במיקסר למהירות הנמוכה ביותר.
- 3. להוסיף בהדרגה את השמן, הקמח ושאר החומרים.
- 4. לערבב עד לקבלת תערובת אחידה.
- 5. להעביר את התערובת לתבנית משומנת.
- 6. לאפות בחום של 160 מעלות במשך כ-40 דקות.