פרוסות סינטה בדבש וחרדל על מצע ארוגולה וחצילים
הטעם העסיסי של סטייק סינטה מרוח ברוטב חרדל דבש, המתכון הזה הוא השילוב המושלם של סטייק סינטה רך מרוח ברוטב חרדל דבש טעים שנותן לו טעם מתוק וחריף. הדליקו את הגריל שלכם ותיהנו מהמנה מעוררת התיאבון הזו שמשמשת כמסמר הערב של כל ארוחה!
מרכיבים
- 1 ק"ג סינטה
- 1 כף גדושה של דבש
- 2 כפות חרדל
- 1 צרור עלי ארוגולה
- 4 חצילים בלאדי ננסיים
- 1 כף טחינה גולמית לחצילים
- מלח ופלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
- 1. שורפים את החצילים על אש גלויה, מצננים מספר דקות ומקלפים.
- 2. מערבבים בקערה את הדבש, החרדל והתבלינים.
- 3. מורחים את הרוטב על נתח הסינטה.
- 4. צורבים את הנתח בשלמותו על מחבת חמה מאוד כ2-4 דקות מכל צד, תלוי בגודל הנתח
- 5. על צלחת הגשה מפזרים את צרור עלי האורוגולה והחצילים השרופים.
- 6. מזלפים מעל את הטחינה הגולמית.
- 7. פורסים את הסינטה לפרוסות דקות ומניחים מעל החצילים.