• 1. מרוקנים את הקישואים בעזרת כף פריזיאן או סכין קטנה ושומרים  את התוכן בקערה נפרדת.

למלית

• 2. מחממים סיר עם מעט שמן זית, מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד להזהבה.
• 3. מוסיפים את הפריקי ושאר חומרי המלית, מטגנים מעט ומתבלים.
• 4. מוספים את המים הרותחים ומשרים על אש קטנה כחצי שעה עד לספיגת הנוזלים.

לרוטב

• 5. מחממים מחבת ומוסיפים את העגבניות , הרסק, השום והבזיליקום.
• 6. מתבלים במלח, פלפל וסוכר ומבשלים כעשר דקות.
• 7. מוסיפים את קוביות הלימון להענקת חמצמצות לרוטב.

מילוי הקישואים

• 8. ממלאים את הקישואים ומסדרים בסיר גדול או כלי שמתאים.
• 9. יוצקים מעל את הרוטב.
• 10. מבשלים על אש קטנה כ 40 דקות עד לריכוך הקישואים.